广东省中医院众多名中医的“靓汤”配方，首次公开，够煲一年，果断收藏起来吧~ 1.淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食疗补益作用。 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤...

5月26日，由中国烹饪协会主办，广州烹饪协会承办、中国烹饪协会名厨委员会协办的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛首场分赛区——广东赛区在顺德美的万豪酒店正式落下帷幕，各领导嘉宾以及数百名全国多个省市烹饪精英、裁判员、赛场工作人员均出席了此次闭幕式。...

5月24日，广东恒兴集团有限公司复函“世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛”组委会，全力支持“世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛”的举办；同时，恒兴集团董事长陈丹先生担任大会荣誉主席，并将在中国预制菜产业发展（湾区）论坛上作主题发言，共同传播粤菜文化，推广...

5月23日，由中国烹饪协会主办，广州烹饪协会承办、中国烹饪协会名厨委员会协办的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛首场分赛区——广东赛区开赛，中国烹饪协会会长杨柳，副会长兼名厨委员会主席孙晓春因疫情原因以视频连线方式出席24日开幕式，广东省人力资源和社会保障厅二级巡视员...

廣州烹飪協會2022-04-08 4月6日下午，中國烹飪協會第七屆理事會第三次會議在北京富盛大廈成功召開。此次會議共有303名理事代表通過線上線下形式參加，通過會議，楊柳同志全票當選為中國烹飪協會第七屆會長，中國商業聯合會黨委書記、會長姜明出席會議並講話。 △線下會議現場...

2021年11月29日，以“深圳宴·中國味”為主題的深圳市烹飪協會第三屆名廚專業委員會就職典禮在福田舉行。深圳市相關部門領導同志、餐飲行業精英、企業家、名廚代表出席了本次活動。 深圳市烹飪協會名廚專業委員會（以下簡稱名廚委）成立於2015年，秉承為政府服務、為行業服務、為委...

https://news.rthk.hk/rthk/ch/component/k2/1621715-20211127.htm

行膳餐飲研究院 十月，是五穀豐登的歡暢，是家和業興的嚮往，是金秋幸福收穫的金黃，是閃爍璀璨夢想的星光。在這舉國歡慶的十月，行膳餐飲研究院也星光熠熠，熱鬧非常，迎來了中國烹飪協會的重量級人物——中國烹飪協會會長傅龍成前來參觀指導，共話共議行業之勢，共商共用行業之能！...

廣東省餐飲服務行業協會 都說“民以食為天”，吃是每個人心目中的頭等大事。以懂吃、好吃享譽盛名的廣東，是吃貨們的“殿堂”，以清中帶鮮、淡中有味著稱的粵菜，是食客們的必打卡菜系。 而一道好菜，離不開一位名廚，一位名廚，離不開長時間的沉澱與歷練。...

粵港澳大灣區首批4個潮菜標準審查會昨天在汕頭舉行，鹵鵝、護國菜、紅炆海鰻和蠔烙四個特色鮮明、大眾喜愛、影響力大的潮菜菜品成為首批入選菜品。以飲食文化為基礎，以標準化為載體，助力粵港澳大灣區互聯互通，這對潮菜的發展也將產生積極和深遠的影響。...

世界粤菜厨皇会 7月20日-21日，由世界中餐业联合会主办、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”在京圆满结束，来自各地区的百余位烹饪大师、名师认真学习，相互交流。 为期两天的培训班，精心设置课程，从世界中餐业联合会烹饪技...

內蒙古餐飲與飯店行業協會 6月15日傍晚，鄂托克旗“中歐地理標誌協定”互認產品品鑒會隆重開幕。以首批入選《中歐地理標誌協定》的標誌產品阿爾巴斯山羊肉為主食材的“全羊宴”閃亮登場，與翹首以盼的專家學者，新聞媒體朋友和企業家代表激情見面。原來羊肉可以做這麼豐富多彩的宴席，更沒有...

河南日報用戶端 3月9日，中央廣播電視總台央視科教頻道(CCTV-10)《味道》欄目攝製組走進濟源，拍攝清明節特別節目，用鏡頭將向全國觀眾展現濟源的特色美食、秀美風光。 “美食中蘊含著當地居民的生活習慣、文化習俗，是一座城市煙火氣息的寫照。”《味道》欄目攝製組導演喬森說，黃...

鄭州市餐飲與飯店行業協會 沒有座位站著也要聽，交流結束還在追著問......河南餐飲人有多愛學習，從3月12日舉辦的“品牌五大基因”主題分享會上，窺一斑而知全豹，臺上分享嘉賓中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武“掏心窩”分享打造品牌超...

世界中餐業聯合會 2021年3月5日，全國政協委員、河北千喜鶴集團董事長劉延雲提交了《關於支持海外中餐發展的建議》。該提案已被立案，並交由國家相關部委研究處理。 全國政協十三屆四次會議共收到提案5913件。經審查，立案的提案4940件，併案的提案127件，轉為意見和建議的提...

內蒙古餐飲與飯店行業協會 近日，郎立興會長率隊圍繞“推動蒙餐綠色高品質發展、助力打造亮麗內蒙古名片”這個主題。分別對潤家蒙餐器皿大賣場和塔鄰阿都沁蒙餐新店進行了調研考察。 3月5日，郎立興會長一行首先來到潤家蒙餐器皿大賣場考察調研。潤家董事長王維熱情接待了郎會長一行，對蒙餐...

“小黃，最近怎麼樣？” 我和周元昌大師在一次宴會之後，吹著黃浦江邊的風，聊著家常。 周大師一直是我心裡最敬佩的前輩和老師。 要算一算跟周大師認識的時間，可能要暴露自己的年齡，入行13年，第一次拍攝封面，就遇到了周元昌，喊來了我認識的最好的攝影團隊，化妝師，全部家當齊整，我們...

愛味精選 俗話說得好，“食在廣州，廚出鳳城”。這鳳城，指的就是廣東順德。自古以來，順德就是有名的富庶之地，當地人喜用本地物產精心烹調，整體廚藝頗高。而這些備受本地人推薦的順德名菜，大多正是源於家常菜，能夠聲名鵲起，更多是源於美食的執著。順德菜通過簡單樸實的做法，最大程度激發...

【記者 楊星明】在這新春佳節的美好時光，美國中餐聯盟在新春元宵佳節舉辦2021年春節雲晚會，歡慶新年，共話佳節。“芙蓉國印象”—美國中餐聯盟2021春節雲晚會將以網路直播的方式舉行，來自海內外多位優秀藝術家將帶來獨具特色的文化盛宴。...

原創 中國浙菜 浙廚精英薈 囤年貨，燒大菜，大抵是我們從小到大一直追求的過年儀式感了。它不僅是一種對食物的追求，更是一份對美好生活的嚮往。2021新春佳節即將來臨之際，疫情反復讓忙碌的春運，年會少了些紅紅火火場景。為支持疫情防控，廣大民眾，職工紛紛選擇在家、在工作地過大年休...

廣州烹飪協會 由國際粵菜學院院長、廣州烹飪協會會長梁日東率領的“粵菜金稻獎評核計畫”路演團隊自2021年1月開始的倡議行動路演，在一個月內走訪了廣東省的21個地級城市，分別拜會了省內每個地級市的相關行業協會和教育機構，向有關組織的管理團隊介紹了“粵菜金稻獎評核計畫”的構想，...

中國烹飪協會 2020年，面對嚴峻複雜的國內外環境特別是突如其來的新冠肺炎疫情，餐飲業受到嚴重影響。隨著統籌疫情防控和經濟社會發展取得積極成效，消費潛力不斷釋放，餐飲行業也呈現穩定復蘇態勢。2021年2月2日，中國烹飪協會發佈《2020年中國餐飲市場分析及2021年市場前景...

行膳餐飲研究院 2021年1月28日上午，廣州烹飪協會會長梁日東、國際粵菜學院代表團一行蒞臨行膳餐飲研究院參觀指導。深圳市烹飪協會常務副會長兼秘書長、湯源總經理李曉林接待領導一行，並進行參觀和交流指導。 李曉林先生帶領梁會長一行參觀行膳辦公區域、七星級智慧化廚房、戀慕爾甜品...

廣州烹飪協會 國家歷史文化名城，是指在中國五千年歷史中孕育出的一些因深厚文化底蘊和發生過重大歷史事件而青史留名的城市。這些城市，有的曾是王朝都城；有的曾是當時的政治、經濟重鎮；有的曾是重大歷史事件的發生地；有的因為擁有珍貴的文物遺跡而享有盛名；有的則因為出產精美的工藝品而著...

廣州烹飪協會 在品鑒完風生水起美食盛宴之後，代表團應汕頭市餐飲業協會蔡振榮會長和肖偉忠秘書長的邀請，來到協會的辦公室喝功夫茶。 協會的辦公室在汕頭市南粵潮菜餐飲服務技能培訓學校內，該校也是由肖偉忠秘書長擔任校長。 汕頭市南粵潮菜餐飲服務職業技能培訓學校是經汕頭市民政局、人力...

小影 廚影美食 在粵港澳一帶，私房菜做得最好的，除了香港，或許就只有順德了。毫不誇張地說，如果順德沒有了私房菜，就跟鹹魚沒啥差別。只有吃過順德私房菜，才能懂得，順德憑什麼成為世界美食之都。只有吃過順德私房菜，才能懂得，順德人對待美食的那份虔誠、熱愛與一絲不苟。...

廣州烹飪協會 廣州烹飪協會 2021年1月7日，由國際粵菜學院及廣州烹飪協會組成的代表團展開粵東交流之旅，首站來到惠州，受到了惠州市烹飪協會梁富傑會長、範文斌秘書長及諸位副會長和顧問們的熱情接待。在稍微禮節性的寒暄之後馬上進入座談會議。...

廣州烹飪協會 廣州烹飪協會 2021年1月8日，汕頭市餐飲業協會舉行了第四屆第九次會長會議暨廣州烹飪協會美食推介品鑒交流會，國際粵菜學院、廣州烹飪協會走進粵東代表團也應主辦方的邀請來到汕頭參加品鑒會，受到汕頭市餐飲協會蔡振榮會長、肖偉忠秘書長、陳進華副秘書長和諸位副會長和...

廣州烹飪協會 廣州烹飪協會 3天前 在告別惠州之後，代表團繼續驅車前進，在惠州市烹飪協會梁富傑會長和黃燕軍副會長的陪同下，來到河源拜會河源市烹飪行業協會，並與朱曉君會長、梁毅副會長舉行了座談。 座談由廣州烹飪協會代秘書長潘德明主持。潘秘書長向朱曉君會長介紹了代表團的成員...

新年即將到來之際，一場全城熱望的美食盛事隆重舉行。2020年12月22日，由深圳市餐飲商會發起的【寶銳力杯】深圳市第三屆盆菜節在深圳品牌珠寶集聚地水貝壹號5樓宴會廳盛大舉行。這是粵港澳大灣區餐飲行業的迎新盛事，預示著深圳餐飲行業正在克服疫情困難、持續昂揚奮進，餐飲業紅火新局...

為深入實施“粵菜師傅”工程，弘揚傳統飲食文化。2020年12月22日，由深圳市商務局指導，深圳市餐飲商會主辦的“深圳市2020年粵菜品牌企業評選”活動發佈盛典在深圳品牌珠寶集聚地水貝壹號5樓宴會廳正式啟幕。 深圳市商務局黨組成員、副局長周明武，深圳市市場監督管理局黨組成員、...

2020年12月22日，深圳市餐飲商會在羅湖區水貝壹號 5 樓舉行深圳市第三屆盆菜節演展品鑒大會，寶生村鎮銀行王霞副行長發表致辭，現場宣佈為協會的會員及本次深圳市第三屆盆菜節獲獎單位、粵菜十佳品牌單位等整體提供5億元的專項額度支援。...

歷史，總是在一些特殊年份給人們以汲取智慧、繼續前行的力量。2020年是深圳經濟特區建立40周年，也是抗擊新冠疫情的關鍵一年。對於餐飲行業來說，更是直面挑戰、同心戰疫、共克時艱、攜手前行的一年。 本著“以更高標準的服務，更有實效的工作，以服務會員為中心，為餐飲業的持續繁榮，高...

天下美食看淮揚，人間美味譽漢唐。12月19日，由中廣聯“一帶一路”文化傳播研究基地、西安工程大學服裝與藝術設計學院和西部新聞網聯合主辦的《2020“一帶一路”首屆淮揚菜（長安）美食文化藝術論壇暨中國淮揚學派吳師門拜師儀式》在西安蘇浙會館成功舉行。...

中國烹飪協會 近日，文化和旅遊部公示了《第五批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄推薦專案名單》，由中國烹飪協會申報的“中餐烹飪技藝與食俗”專案入選該名單。 2019年，文化和旅遊部開展了第五批國家級非物質文化遺產代表性專案推薦申報工作。2020年，文化和旅遊部組織專家對全國...

彭樹挺 最近，因為白天鵝賓館在揚州迎賓館搞美食交流活動，一位廣州的老朋友特意請我去感受一下。聽說我來了揚州，揚州旅遊集團董事長陳萬慶、總經理陶曉東非常熱情，一連請我吃了三頓飯。 這三頓飯，吃都是地道的淮揚菜，既沒有用到松露菌、魚子醬和鵝肝；也沒有見到和牛、海膽和龍蝦，卻把家...

餐享会 12月13日，以“聚焦雙高建設、共謀跨越發展”為主題的江蘇省食品藥品職業技術學院合作辦學理事會2020年年會在淮安成功召開。江蘇省餐飲行業協會執行會長於學榮出席會議，來自政府部門、相關行業、企業單位組成的合作辦學理事會成員單位的領導、學生家長代表、在校生代表及學院領...

拾味季 世界川菜青年名廚俱樂部 12月7日，李佳豪寫意新川菜大課堂如期在自貢舉辦，“用創意融合技法 挑戰味覺，視覺”作為本次活動主題，更好的讓廚師交流學習廚藝，烹飪出一道道可口美味的佳餚。由世界中餐業聯合會青年名廚俱樂部，自貢名廚俱樂部、拾味季（SWJ）料理工作室主辦，參加...

嘉賓為活動主持開幕剪綵 特色美食品鑑會讓公眾品嘗四地美食 予公眾品嘗四地佳餚 特色美食品鑑會推中國味道 【本報消息】世界美食之都（中國）薈聚濠江2020——特色美食品鑑會昨舉行。活動雲集澳門、成都、順德、揚州四個美食之都共十六家餐飲企業的特色美食。世界美食之都（中國）薈聚濠...

中國烹飪協會 11月21日，歷時一個多月的“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽（個人賽）在重慶閉幕，中國烹飪協會會長傅龍成、新華社民族品牌工程負責人任勇、海天調味品食品有限公司副總裁吳振興、北京東方嘉禾文化發展股份有限公司創始人殷建波等主辦各方領導嘉賓出席頒獎典禮。...

徐行健 浙廚精英薈 昨天 11月18日，浙江商業職業技術學院的優秀校友、浙江工匠、“百千萬”高技能領軍人才拔尖技能人才、溫州市首席技師、中國首屆“最美廚師”，浙江省烹飪技能大師工作室領銜人金光武先生回到母校，走進浙商企業家大講堂，向2020級烹飪系學弟學妹暢談自己從廚三十五...

中国政府网 中国饭店协会 昨天 国务院总理李克强11月18日主持召开国务院常务会议，明确提出要提振餐饮消费。鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食。 图丨疫情前餐饮市场...

行膳餐飲研究院 2020年11月1日，中國烹飪協會註冊元老級中國烹飪大師、世界中餐名廚交流協會專家委員會主席，國家級裁判和國家級評委、中國點心女狀元葛賢萼大師一行，蒞臨行膳餐飲研究院進行廚藝交流指導。行膳餐飲研究院CEO黃平先生、米其林推薦大廚HENRY+包子王李習娣女士等...

會展新聞 評選活動，在今天東莞盛宴頒獎盛典完美落下了帷幕。 9大國家級評委、22個媒體評委，來自33鎮街100名大V評委。經過2個月多的穿街走巷，尋味170多家餐廳。經過網評資料分析、資料篩選、到店評審、專家會評等方式，共評選出118家餐廳尋味東莞必吃100的系列獎項。...

世界粵菜廚皇會 3天前 2020首屆中華節氣菜大會在資陽召開 論道節氣菜發展 2020年10月29日 14:59 中國新聞網 2020首屆中華節氣菜大會在資陽召開 論道節氣菜發展 2020年10月29日 14:59 中國新聞網 中新網資陽10月29日電 (吳平華 祝歡...

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為編撰好《中國大百科全書》第三版“中國飲食文化”專題暨《中國飲食文化百科全書》，10月24日，世界中餐業聯合會在北京召開分卷主編工作會議。來自全國的34位飲食文化專家學者參加了會議，他們分別擔任著《中國飲食文化百科全書》的聯合主編、分卷主編或主要撰稿人。24日上午，在中國大...

中國大酒店 10月23日晚，由中國大酒店、廣州博物館聯合主辦的鎮海樓之夜——“留住鄉愁”金秋詩會暨“消失的名菜”首發儀式在鎮海樓廣場隆重舉行。中國大酒店以一席精彩的粵菜佳宴再現傳統廣府味，致敬匠心精神，弘揚傳承粵菜文化，擦亮“食在廣州”的城市名片，讓嶺南餐飲文化煥發新活力。...