2018-2020
第一屆理事會名單
2018-2020
第一屆理事會名單
副主席
梁輝雄
《香港中廚師協會》主席
《中華廚藝學院•訓練委員會》委員及顧問
《中國客家名廚大賽》總決賽評判
《HOFEX•香港國際美食大獎》中菜組別首席評判
副主席
林雲輝
《資歷架構•過往資歷認可》「餐飲業(中式菜系)廚政管理(四級)」
《香港賽馬會》馬場中菜•總廚師長
《中華廚藝學院》大師級中廚師課程第1屆畢業生
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副主席
李文星
《中華廚藝學院•訓練委員會》委員
《香港廚師協會》理事
《2017世界粵菜廚皇大賽》評判副總監
主理食廚《米芝蓮指南》評為「星級食府」
副主席
黃隆滔
《群生飲食技術人員協會》理事
《法國美食協會》會員
《愛斯克菲廚皇美食會》榮譽主席及頒授「烹飪藝術大師」
《世界中餐名廚交流協會》專家顧問 兼任《專家委員會》副主席
副主席
黃亞保
《TVB•流行都市》節目廚藝主持
《現代管理(飲食)專業協會》會員
《中華廚藝比賽工作小組》成員
《國家職業資格技能考核》一級•中式烹調師高級技師
副主席
歐國強
《香港國際廚藝交流協會》2018年•理事
《中華廚藝學院》2010年•第5屆大師級中廚師課程畢業生
《澳門•8餐廳》2014-2015年•兩度榮獲《米芝蓮指南》評為「三星食府」
《世界中餐業聯合會》2009年•頒授「國際中餐大師」
副主席
黃永強
《香港中廚師協會》2018年•副主席
《中華廚藝學院》2018年•第10屆大師級中廚師課程技能考核•考評委員
《HOFEX•香港國際美食大獎》2017年•裁判評委
《香港美食之最大賞》2015年•評獲蔬菜和菇菌組「至高榮譽金奬」
副主席
歐國強
顧問
陳恩德
四季酒店–龍景軒 行政總廚
顧問
陳啟漢
中華廚藝學院 總教導員
顧問
李樹添
(已故)
香港君悅酒店 前行政中餐總主廚
秘書長
徐欣榮
《國際中醫中藥總會》2018年•藥膳會長
《食得健康好煮意烹飪比賽》2009-2018年•評委
《香港國際食品安全協會》2005-2018年•顧問
《環境保護署•可持續發展委員會》2005-2018年•委員
副秘書長
彭業盛
《中華廚藝學院》2014年•第7屆大師級中廚師課程畢業生
《法國美食協會》2010年•廚師級會員
《中國金馬獎》2013年•評獲「十大總廚獎」
《新加坡專業廚師協會》會員
副秘書長
鄧錫通
《世界粵菜廚皇協會》秘書長(外務)
副秘書長
余江強
《2017世界粵菜廚皇大賽》媒體總監
副秘書長
趙飛
《世界粵菜廚皇協會》副秘書長
《2017世界粵菜廚皇大賽》秘書長(行政)
常務理事
梁耀基
《香港中廚師協會》理事
《中國廚皇會》會士
《法國藍帶美食協會》會員
《世界中餐業聯合會》會員
常務理事
蒲達棠
《臺灣白帽廚師協會》理事
《香港工會聯合會》烹飪導師
《國家職業技能鑒定》烹飪考評員
《國家職業資格技能考核》三級•高級西式烹調師
常務理事
楊國基
《HOFEX•香港國際食品餐飲展》2007-2019年•籌備委員
《香港無線電視臺•TVB》嘉賓主持
《香港廚師協會》1994-2018年•委員
《聯合利華飲食策劃•北亞區》1994-2016年•行政主廚
常務理事
馬榮德
《香港中廚師協會》會長
《世界中餐業聯合會•粵菜產業委員會》委員
《粵港澳酒店總經理協會》2013年•頒授「粵港澳十佳名廚」
《法國藍帶美食協會》2012年•頒授「榮譽會員」勳章
常務理事
陳國強
《香港國際廚藝交流協會》創會會長
《世界中餐業聯合會•青年名廚俱樂部》2017年至今•香港區域執行主席
《世界中餐業聯合會》2017年•中餐烹飪藝術家
《世界中國烹飪聯合會》2015年至今•理事
理事
尹達剛
《日本政府•外務大臣》2018年•頒授「中國飲食文化大師」獎狀
《中國廚藝顧問有限公司》首席顧問
《世界中國烹飪聯合會》國際審查委員
《日本中國料理》教師執照
理事
邵德龍
《中華廚藝學院》第3屆大師級中廚師課程畢業生
《國家職業資格技能考核》一級•中式烹調師高級技師
《香港餐飲專業技師（國家職業資格）協會》榮譽主席
《國際中餐烹飪大賽》中式烹調評委
理事
邱杰飈
《可口可樂駕到精英大廚出馬》2016年•評獲「美味創意•銀奬」–爆豬肘骨
《中華廚藝學院》2014年•第7屆大師級中廚師課程畢業生
《國家職業資格技能考核》二級•中式烹調師技師(2012)
《明火廚神·國際挑戰賽》2012年•歐陸美食組「金獎」
理事
林勸飛
《滿貫廳》2014年•榮獲《米芝蓮指南》評為「香港區推介食府」
《中華廚藝學院》2014年•第7屆大師級中廚師課程畢業生
《中國烹飪協會•主辦烹飪比賽》2014年•評獲「金獎」及「烹飪能手大獎」
《群生飲食技術人員協會》委員
理事
周世韜
《香港中廚師協會》主席
《中華廚藝學院•訓練委員會》委員及顧問
《中國客家名廚大賽》總決賽評判
《HOFEX•香港國際美食大獎》中菜組別首席評判
理事
連子雄
《資歷架構•過往資歷認可》「餐飲業(中式菜系)廚政管理(四級)」
《香港賽馬會》馬場中菜•總廚師長
《中華廚藝學院》大師級中廚師課程第1屆畢業生
理事
陳永祥
《資歷架構•過往資歷認可》「餐飲業(中式菜系)廚政管理(四級)」
《香港賽馬會》馬場中菜•總廚師長
《中華廚藝學院》大師級中廚師課程第1屆畢業生
理事
陳基英
《中華廚藝學院•訓練委員會》委員
《香港廚師協會》理事
《2017世界粵菜廚皇大賽》評判副總監
主理食廚《米芝蓮指南》評為「星級食府」
理事
黃富強
《世界中餐業聯合會•粵菜產業委員會》2017-2022年•委員
《HOFEX•香港國際美食大獎》2017年•評獲中式熱盤烹調有機全雞「金獎」及「銀獎」
《中華廚藝學院》2014年•第7屆大師級中廚師課程畢業生
《國家職業資格技能考核》2014年•一級中式烹調師高級技師
理事
黃贊奇
《群生飲食技術人員協會》永久會員
《法國國際廚皇美食會》會員
《中華廚藝學院》2014年•第7屆大師級中廚師課程畢業生
《國家職業資格技能考核》二級•中式烹調師技師 (2009年)
理事
賴正成
《HOFEX•香港國際美食大獎》2017年•裁判評委
《國際名廚•澳門慈善夜》2017年•參與晚宴星級名廚
《中華廚藝學院》2016年•第8屆大師級中廚師課程畢業生
《HOFEX•香港國際美食大獎》2015年•裁判評委
理事
蕭秀香
《TVB•流行都市》節目廚藝主持
《世界中餐名廚交流協會》名譽會長
《法國國際廚皇美食會》頒授最高榮譽「白金五星勳銜」
《世界中國烹飪聯合會•名廚專業委員會》2009-2013年•委員
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理事
鍾志強
《香港中廚師協會》會員
《群生飲食技術人員協會》會員
《國際名廚•越南慈善夜》2018年•參與晚宴星級名廚
《香港美食之最大賞》2011年•評獲「金奬」
理事
饒壁臣
《香港中廚師協會》理事委員
《怡東軒》2018年•榮獲《米芝蓮指南》評為「星級食府」
《中華廚藝學院》2018年•委任為「第九屆大師級中廚師課程」論文答辯考評委員
《香港美食之最大賞》2014年•評獲蔬菜組「金奬」
理事
張浪然
《香宮》2009-2018年•連續榮獲《米芝蓮指南》評為「星級食府」
《亞洲名廚精英薈》2016年•前菜項目(個人)評獲「至尊金獎」
《環球廚神•國際挑戰賽》2014年•評獲中華美食組「最高榮譽金獎」
《HOFEX•香港國際美食大獎》2013年•現代中式烹調–創意前菜組別評獲「金獎」
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理事
黎偉鴻
《中國飯店金馬獎》2017年•頒授「中國餐飲業年度十大影響力人物」榮譽
《法國藍帶美食協會》2014、2015年•兩度評譽為「推介餐廳」
《愛斯克菲國際•亞太廚皇美食會》2013年•最高榮譽主席
《飲食天王》2011年•評譽為「鹵水天王」
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理事
劉思佑
《香港中廚師協會》理事
《亞洲名廚精英薈》2017年•個人賽烹飪評獲「銀獎」
《陽明山莊會所》2018年•出任「中菜副行政總廚」
《清水灣鄉村俱樂部》2008-2018年•出任「中餐總廚」
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理事
蔡慶雄
《世界中餐名廚交流協會》理事
《法國國際廚皇美食會》2014年•成為會員
《世界粵菜廚皇大賽》2017年•評獲點心組「銀獎」
《環球廚神•國際挑戰賽》2014年•評獲點心組初賽「優異獎」
理事
翁萬海
《群生飲食技術人員協會》理事
《香港中廚師恊會》會員
《香港飲食業職工總會》會員
《世界廚王“李錦記杯”爭霸賽》2017年•團隊金牌
理事
劉振權
《資歷架構•過往資歷認可》2013年至今•委任為「過往資歷認可」評核員
《中華廚藝學院》2011年至今•委任為「中廚師專業資格技能測試」考評員
《香港美食之最大賞》2001年•評獲海鮮組「金奬」
《香港煤氣烹飪中心》2001年至今•客席烹飪導師
理事
楊源益
《香港中廚師恊會》常務委員
《群生飲食技術人員協會》理事
《中華廚藝學院》2010年•第5屆大師級中廚師課程畢業生
《資歷架構•過往資歷認可》2013年•「評核員培訓單元證書課程」評核及格
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理事
黃浩初
《香港中廚師協會》及《惺惺同學會》會員
《亞洲名廚精英薈》2017年•個人賽烹飪評獲「金獎」
《HOFEX•香港國際美食大獎》西餐擺設團體組評獲「金獎」
《香港美食之最大賞》2004年•評獲中菜烹調「銀奬」
理事
陳智斌
《香港廚師協會》會員
《香港中廚師協會》會員
《香港専業青年廚師協會》理事
《亞洲名廚精英薈》2018年•評獲個人「至尊金獎」
理事
葉振文
《HOFEX•香港國際美食大獎》2017年•評獲前菜組「銀獎」
《中餐烹飪世界錦標賽•個人賽》2016年•評獲專業中餐熱菜組「銀獎」
《HOFEX•香港國際美食大獎》2015年•評獲前菜組「銅獎」
《全港青年廚師中餐烹飪比賽》2014年•評獲個人公開組「銀奬」
理事
馮健偉
《香港中廚師協會》2017年•會員
《香港廚師協會》香港代表隊隊員
《香港飲食職工總會•青年廚師會 》2016年•公關委員
《首屆「一帶一路」國際美食烹飪大賽》2018年•評獲個人「銀獎」
世界粵菜廚皇協會
(香港分會)
World Master Chefs Association for Cantonese Cuisine (Hong Kong Chapter)
WMACC(HKG)
