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世界粤菜厨皇会 7月20日-21日，由世界中餐业联合会主办、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的“世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班”在京圆满结束，来自各地区的百余位烹饪大师、名师认真学习，相互交流。 为期两天的培训班，精心设置课程，从世界中餐业联合会烹饪技...

鄭州市餐飲與飯店行業協會 沒有座位站著也要聽，交流結束還在追著問......河南餐飲人有多愛學習，從3月12日舉辦的“品牌五大基因”主題分享會上，窺一斑而知全豹，臺上分享嘉賓中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武“掏心窩”分享打造品牌超...

世界中餐業聯合會 2021年3月5日，全國政協委員、河北千喜鶴集團董事長劉延雲提交了《關於支持海外中餐發展的建議》。該提案已被立案，並交由國家相關部委研究處理。 全國政協十三屆四次會議共收到提案5913件。經審查，立案的提案4940件，併案的提案127件，轉為意見和建議的提...

內蒙古餐飲與飯店行業協會 近日，郎立興會長率隊圍繞“推動蒙餐綠色高品質發展、助力打造亮麗內蒙古名片”這個主題。分別對潤家蒙餐器皿大賣場和塔鄰阿都沁蒙餐新店進行了調研考察。 3月5日，郎立興會長一行首先來到潤家蒙餐器皿大賣場考察調研。潤家董事長王維熱情接待了郎會長一行，對蒙餐...

“小黃，最近怎麼樣？” 我和周元昌大師在一次宴會之後，吹著黃浦江邊的風，聊著家常。 周大師一直是我心裡最敬佩的前輩和老師。 要算一算跟周大師認識的時間，可能要暴露自己的年齡，入行13年，第一次拍攝封面，就遇到了周元昌，喊來了我認識的最好的攝影團隊，化妝師，全部家當齊整，我們...

愛味精選 俗話說得好，“食在廣州，廚出鳳城”。這鳳城，指的就是廣東順德。自古以來，順德就是有名的富庶之地，當地人喜用本地物產精心烹調，整體廚藝頗高。而這些備受本地人推薦的順德名菜，大多正是源於家常菜，能夠聲名鵲起，更多是源於美食的執著。順德菜通過簡單樸實的做法，最大程度激發...

【記者 楊星明】在這新春佳節的美好時光，美國中餐聯盟在新春元宵佳節舉辦2021年春節雲晚會，歡慶新年，共話佳節。“芙蓉國印象”—美國中餐聯盟2021春節雲晚會將以網路直播的方式舉行，來自海內外多位優秀藝術家將帶來獨具特色的文化盛宴。...